長春農(nóng)博會開幕幾天來，最火的展位不是豬肉，不是大米，而是一杯綠油油的飲品——小麥青汁。
(資料圖片僅供參考)
日銷2500多杯，單日銷售額超2.5萬元，展位前排起了長隊，工作人員從早忙到晚。
一杯青汁，究竟什么來頭？又為何能在農(nóng)博會上“賣爆”？
記者探訪發(fā)現(xiàn)，它的原料是實打?qū)嵉男←溓嗝纾碳乙膊⒎侵铝τ陲嬈沸袠I(yè)，而是長春市寬城區(qū)的一家生產(chǎn)麥芽菜的植物工廠。
長春吉韻農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理魏東介紹，小麥青汁選用的是白城圣一農(nóng)業(yè)的小冰麥種子。小麥苗采用純水培模式，在植物工廠中完成全流程種植，配套物聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化設(shè)備，自動補光、自動噴淋、自動殺菌，全程不添加任何其他物質(zhì)。
一粒種子，長出一條產(chǎn)業(yè)鏈。
這背后，其實藏著幾筆值得細(xì)算的經(jīng)濟賬。
第一筆賬：“低GI”的健康賬。
青汁為何能賣得好？“低GI”是一個關(guān)鍵詞。魏東方透露，他們選用的小冰麥苗GI值維持在55以下，這也正是中國營養(yǎng)學(xué)會認(rèn)定的“低GI”標(biāo)準(zhǔn)線，小麥青汁切入了這條快速增長的健康消費賽道。
第二筆賬：“夜經(jīng)濟”的場景賬。
這款小麥青汁并非首次亮相。魏東介紹，從今年4月起，他們主攻的就是“夜經(jīng)濟”場景，新民大街、神鹿峰、北湖吾悅廣場夜市，處處可見這抹綠色的身影。神鹿峰景區(qū)，一個攤位單日營業(yè)額能做到2000元左右。
一杯主打健康概念的小麥青汁出現(xiàn)在夜市，填補了“夜經(jīng)濟”中健康飲品的空白，也成為深夜燒烤攤旁的一股清流，差異化競爭的利器。
第三筆賬：“輕加盟”的擴張賬。
值得關(guān)注的是，這款產(chǎn)品的商業(yè)模式。企業(yè)沒有走傳統(tǒng)的重資產(chǎn)開店模式，而是圍繞“夜經(jīng)濟”場景，推出1980元的低門檻加盟方案，甚至為大學(xué)生提供“0元創(chuàng)業(yè)扶持”。截至農(nóng)博會前，已在長春布局22家網(wǎng)點，省外落地山東菏澤、濰坊、威海。
這種“輕量化”加盟模式，契合了當(dāng)下靈活就業(yè)和低成本創(chuàng)業(yè)的趨勢。它將企業(yè)從重資產(chǎn)投入中解放出來，通過輸出原料、設(shè)備和品牌標(biāo)準(zhǔn)快速擴張，形成“總部做供應(yīng)鏈、加盟商做終端”的輕資產(chǎn)裂變邏輯。在特許經(jīng)營領(lǐng)域糾紛頻發(fā)的背景下，這種低門檻、重實體的模式反而更具風(fēng)險可控性。
第四筆賬：“藥食同源”的延伸賬。
企業(yè)的規(guī)劃不止于青汁。
魏東表示，后續(xù)將聯(lián)合中醫(yī)院、民營中醫(yī)診所，開發(fā)“藥食同源”系列產(chǎn)品。
從今年4月至今，僅小冰麥青汁這一單品，營收已突破30萬元。而農(nóng)博會上的火爆，正在進一步加速其擴張計劃——20家社區(qū)直營店、店中店即將落地。
但比“賣爆”更值得關(guān)注的，是這杯青汁背后的那條產(chǎn)業(yè)鏈。
如何讓縣域產(chǎn)業(yè)從“賣原料”走向“賣產(chǎn)品”“賣品牌”，是推動縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展必須回答的課題。
小麥青汁的實踐提供了一個參考樣本：以植物工廠為抓手做優(yōu)“一產(chǎn)”，以飲品加工為核心做強“二產(chǎn)”，以品牌化運營和輕量化加盟為路徑做大“三產(chǎn)”，一二三產(chǎn)在縣域內(nèi)實現(xiàn)融合貫通。
可以看到，一粒種子從白城的土地出發(fā)，在植物工廠中完成轉(zhuǎn)化，最終以一杯青汁的形式出現(xiàn)在長春農(nóng)博會的展臺上。
這，就是“縣域資源+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的價值躍升，也是當(dāng)下縣域富民經(jīng)濟發(fā)展的一種新可能。
中國吉林網(wǎng) 吉刻新聞首席記者 陳志文 文/圖
攝制 戴京辰
