農業農村部于10月21日(周三)舉行新聞發布會，介紹前三季度農業農村經濟形勢，并回答記者提問。
以下是發布會文字實錄：
記者：剛才解釋了最近玉米價格比較高的原因，也提到了可以用小麥和稻谷的部分庫存替代玉米作為飼料，但是現在小麥的價格也出現了一定程度的上漲，請問接下來政府有沒有什么樣的措施，去平抑這些糧食的價格。另外關于禽肉的，目前禽肉價格下降幅度比較大，請問原因是什么?
農業農村部畜牧獸醫局副局長陳光華：我來回答一下關于禽肉價格下跌的問題。今年以來，雞肉市場供過于求的格局明顯，雞肉價格持續低位運行，養殖陷入虧損。根據我們監測，10月份第二周全國集貿市場白條雞零售價格每公斤21.69元，同比下降13.3%，前三季度出欄一只肉雞平均虧損3毛錢。雞肉價格走低，主要受生產供應增加、新冠肺炎疫情期間消費不振的影響，另外也有豬肉供應隨著生產恢復而逐步增加，雞肉對豬肉的消費替代作用減弱的原因。從供應方面來看，雞肉產量顯著增加。今年前三個季度，肉雞出欄同比增長5.2%，比近五年平均水平要高9.8%。從需求方面來看，新冠肺炎疫情使雞肉消費受到一定影響，前三季度全國集貿市場白條雞交易量同比下降15.8%，3月份以來，生豬出欄連續7個月增長，豬肉供應明顯改善，也使雞肉消費需求量減少。
近期，肉雞存欄已經開始下降，但仍處于歷史高位。根據監測，今年9月末，肉雞存欄環比下降3.3%，但是同比仍增長5.4%，比近五年平均水平要高16.5%。雞肉市場供應寬松，四季度的價格還將低位運行。當前，養殖場戶正在加快調整過剩產能，再加上元旦春節消費旺季馬上就要到了，我們預計市場行情會逐步的回暖，養殖效益有望逐步恢復。
