華聲在線12月7日訊(記者 黃梅)寒冬中的熱奶茶，家中熱氣騰騰的火鍋，民宿或露營基地里的“圍爐煮茶”……隨著寒潮來襲，“取暖”方式也是花樣不一。記者今天走訪發(fā)現(xiàn)，湖南人在“吃”方面，也正掀起一股冬季消費(fèi)新風(fēng)潮。
奶茶和火鍋 冬日餐飲“老朋友”
“冬天的第一杯奶茶，一定要暖暖的。”記者今日走訪長沙諸多奶茶店，發(fā)現(xiàn)大多都上線了冬季專屬飲品。喜茶推出了熱芋糯糯、熱芋泥牛乳滿貫等熱飲，果呀呀推出了滿懷熱橙、苦盡柑來等熱飲，茶顏悅色則上線了新品“花旦”。
(相關(guān)資料圖)
除了暖暖的奶茶，在冬日里，日常飲料也能喝到“熱乎的”。長沙街邊不少便利店設(shè)置了“暖冬熱飲”小柜，里面有諸多常見飲品。據(jù)便利店工作人員介紹，熱飲和常溫飲料價(jià)格相同，但因?yàn)橛斜匦Ч麖V受好評。
當(dāng)寒冬與世界杯“相遇”，火鍋便成了“標(biāo)配”。11月低，海底撈外賣升級，在“堂食+零售+自提”的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化“到家”的服務(wù)，同時針對世界杯觀賽熱潮，還推出了球賽專享套餐。
與火鍋外賣同樣受歡迎的，莫過于自制火鍋。據(jù)盒馬長沙數(shù)據(jù)顯示，降溫之后，火鍋湯底及涮菜銷量持續(xù)走高。火鍋湯類增長149%，肉卷類火鍋必點(diǎn)涮菜環(huán)比增長近2倍，鍋物及火鍋配菜類商品也增幅明顯。
(市民在盒馬鮮生選購火鍋涮菜 受訪者提供)
圍爐煮茶 成冬日新寵
冬日午后，三五好友圍桌而坐，桌子中間擺上炭爐和茶罐，煮上喜歡的茶，一旁還烤著橘子、花生、紅薯、柿子等應(yīng)季小食，煙火氣十足。這個冬天，“圍爐煮茶”成了年輕人的新寵。
記者了解到，除了茶館，像山有舍、楠木廳9號等民宿，然后森林、原野等露營基地紛紛推出圍爐煮茶系列套餐。一般套餐包括新化紅茶、古丈毛尖、陳皮白茶、安化黑茶等冬日暖茶，云南蜜薯、五谷雜糧、冬日水果、板栗糍粑等冬日暖物。
上個月，我國申報(bào)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”通過評審，成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。如今，飲茶不僅是一種生活方式，更將成為年輕人新的社交方式之一。
業(yè)內(nèi)相關(guān)人士表示：“圍爐煮茶，體現(xiàn)的不僅是一種社交，一種慢生活，一種精神追求，更是年輕人對新中式茶文化的興趣。希望更多品牌能以文化賦能，以體驗(yàn)喚醒，以生活場景切入，為消費(fèi)者提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)，讓這壺茶越煮越香、越煮越久。”
(山有舍“圍爐煮茶” 受訪者供圖)
一審：康蒙
二審：蔣俊
三審：蔣玉青
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