華聲在線全媒體記者 黃亞蘋 實習生 丁欣
(資料圖片僅供參考)
還未步入院門，就聽見聲聲稚嫩童音，正在研學游的小朋友們興高采烈地制作著蛋糕，歡聲笑語，好不熱鬧；一旁的生產(chǎn)車間里的流水線上，一個個香噴噴的辣椒餅熱氣出爐，讓人垂涎欲滴……
2月25日，“湘”當自覺自信自強——全國網(wǎng)絡(luò)媒體湖南行之“市州和縣域經(jīng)濟發(fā)展掃描”主題宣傳活動采訪團來到“中國鮮椒第一縣”岳陽市湘陰縣，看如何圍繞樟樹港辣椒講好湘陰產(chǎn)業(yè)富民故事。
匠心獨具，小辣椒成了富民大產(chǎn)業(yè)
“作為土生土長的湘陰人，一直在思考如何用辣椒做出有特色的地域美食。”2月25日，湖南艾倫食品有限公司董事長黃佳麗表示，2019年開始研發(fā)辣椒餅，前后經(jīng)歷了無數(shù)次原料配比調(diào)整以及辣度、甜度的改良，直到2022年相關(guān)產(chǎn)品才上市銷售。
據(jù)了解，辣椒餅由湖南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術(shù)學院院長吳衛(wèi)國帶頭研發(fā)、配置，以湘陰縣獨有的樟樹港辣椒為原料，已推出微辣、特辣兩種口味。“市場反響還不錯，年銷售有一百多萬元；去年中秋期間，辣椒月餅一天能賣出2000余盒。”黃佳麗稱。
無辣不成宴，無辣不成歡。湖南人愛吃辣椒名聞天下，有著“辣椒之鄉(xiāng)”美譽的湘陰縣樟樹鎮(zhèn)，圍繞辣椒進行全鏈路開發(fā)，將小小的辣椒做成了富民興鎮(zhèn)的大產(chǎn)業(yè)。在當?shù)兀€有一個集農(nóng)業(yè)種植、食品生產(chǎn)、旅游觀光于一體的田園綜合體“稻宏樂園”，已逐漸成為新晉“網(wǎng)紅打卡地”之一。
“以前我們這兒是漁村，鄰居們主要靠打漁為生。2021年，樂園開業(yè)后便負責種植農(nóng)作物，比打漁輕松，月均收入4000多元。”石塘鎮(zhèn)白湖新村村民楊應(yīng)龍笑著說，60多歲的人還能在家門口找到工作，以前真是想都不敢想。
太空育種，天“椒”乘勢而上
湘陰縣樟樹鎮(zhèn)，全村超九成農(nóng)戶家中種植辣椒，或從事相關(guān)工作。“如今，樟樹港辣椒從選種、育苗、面積、時間都要按標準執(zhí)行。”當?shù)匾晃唤忿r(nóng)透露，為保證產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)、更獨特的樟樹港辣椒，種植大棚里都裝有水簾、噴淋等降溫系統(tǒng)，以滿足辣椒最適宜生長的溫度25℃。
此前，搭乘“神舟十四號”飛船遨游太空六個月的163.1克樟樹港辣椒太空種子正式“落地”，這是樟樹港辣椒使用航天搭載空間誘變育種新嘗試，對保證我國糧食安全和種業(yè)進步具有重要意義。樟樹港辣椒通過“太空之旅”，也將成為老百姓的餐桌上更加美味的佳肴。
近年來，湘陰縣與“辣椒院士”鄒學校團隊深化戰(zhàn)略合作，持續(xù)推進辣椒品種提純復(fù)壯，不斷強化科技創(chuàng)新賦能，有力推動樟樹港辣椒種植規(guī)模擴大、產(chǎn)量效益提升、特色品牌創(chuàng)建。目前，樟樹港辣椒種植規(guī)模達1萬畝，產(chǎn)值超5億元。
