文/視頻 華聲在線全媒體記者 黃亞蘋
(資料圖)
10月6日，長達(dá)8天的中秋、國慶假期即將結(jié)束。在長沙市麓山南路經(jīng)營著一家小吃店的廖先生松了一口氣：“今天游客基本返程了，簡單算了筆賬。辛苦7天，這個月回本了！”
“十一”黃金周消費數(shù)據(jù)顯示，長沙上榜全國十大熱門旅游城市，五一商圈躋身全國夜間消費最火的五大商圈……“人從眾”模式的長沙，網(wǎng)紅餐飲店重回“等位”高光時刻，有的商家彌補了虧損，有的品牌過于樂觀地預(yù)估市場表現(xiàn)，假期及時調(diào)整營業(yè)模式，期待著下一個旺季。
7天抵一個月，餐飲老板直呼“搞不贏”
10月6日12時許，中秋、國慶假期最后一天，位于長沙市麓山南路的鮨花道壽司店外，仍聚集著不少拖著行李箱排位等待用餐的游客。“攻略上說是長沙性價比最高的壽司店，人均70就能吃到飽，吃完再坐高鐵回去。”杭州游客何小姐遞出需等待47桌的排號單，直到14時許才入座點餐。
（在長沙市麓山南路餐飲店外，消費者排隊用餐。 黃亞蘋 攝）
三湘都市報記者注意到，這條以小吃地道、人均消費低、選擇豐富為特色的長約1公里的小吃街，聚集著數(shù)千家小吃店，加之相距國家5A級旅游景區(qū)岳麓山不遠(yuǎn)，即使是假期最后一天，天馬牛肉餅、香酥雞蛋灌餅、烤冷面等店鋪外，仍有游客在排隊。
“這幾天生意確實不錯，還請了兩個臨時工打下手。”廖先生透露，前7天假期的營業(yè)額抵得上平日一個月，“5日、6日這兩天游客確實減少了，但學(xué)生相繼返校，營業(yè)額也落差不大。”
小吃店人氣正旺，一些品牌餐飲店卻過于樂觀預(yù)估市場表現(xiàn)。長沙某連鎖品牌餐飲店負(fù)責(zé)人直言，假期前采購大量蔬菜和肉禽蛋，同時進(jìn)行人手調(diào)配，“中秋節(jié)那天預(yù)訂量不錯，后幾天大多是返鄉(xiāng)的家宴，大廳餐位入座率遠(yuǎn)不及預(yù)期。”
該負(fù)責(zé)人表示，中秋、國慶長假后期調(diào)整了抖音、大眾點評等渠道的團(tuán)購套餐內(nèi)容，效果依舊不太理想，“重新研究到店機(jī)制，希望3個月后的春節(jié)假期能打個翻身仗。”
躋身全國前五，長沙不愧“夜生活之城”
10月5日，美團(tuán)發(fā)布“十一”黃金周消費數(shù)據(jù)顯示，長沙、北京、上海等上榜全國十大熱門旅游城市。黃金周期間，長沙服務(wù)零售日均消費規(guī)模較2019年增長超220%；與2022年同期相比，21時后的“深夜時段”消費激增104%，是名副其實的“夜生活之城”。
此外，長沙、重慶、成都、上海、北京位列夜間玩樂消費前五的城市，長沙五一廣場商圈更是躋身全國夜間消費最火的五大商圈。分區(qū)域來看，五一廣場、湘江新區(qū)含浦、長沙經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、河西大學(xué)城、德思勤城市廣場是長沙“十一”假期五大熱門消費商圈。
商圈之外，針對中秋、國慶推出促銷活動的購物中心也取得了不錯的經(jīng)營數(shù)據(jù)。“假期航天展、市集、金剛游、全場買6返1等活動豐富，人氣超旺，全家出動的客人很多。”友阿奧萊總經(jīng)理薛宏遠(yuǎn)介紹，假期日均客流超5萬，車流數(shù)約1萬，近半車牌來自外地，銷售額也取得近5年最好。
休閑熟鹵制品企業(yè)周黑鴨，瞄準(zhǔn)消費者自駕探親、長途旅行等需求，推出辣子雞、小雞腿、鹵毛豆等9.9元新品以及39.9元3盒產(chǎn)品隨心配等活動。“湖南區(qū)銷量表現(xiàn)活躍，門店人氣高漲，為長沙旅游餐飲行業(yè)增添一抹亮色。”周黑鴨湖南區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人提到。
“透過黃金周的消費熱潮可以看出，假日經(jīng)濟(jì)持續(xù)火爆，消費市場信心增長，餐飲、門票景點、住宿、出行等服務(wù)消費創(chuàng)5年來新高，對經(jīng)濟(jì)增長的新引擎作用進(jìn)一步增強(qiáng)。”美團(tuán)研究院副院長厲基巍表示，服務(wù)消費提檔升級，優(yōu)質(zhì)供給層出不窮，黃金周展現(xiàn)了中國經(jīng)濟(jì)強(qiáng)大的韌性和活力，助力國內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)向好回升。
