2021年春節過后，國內豬肉價格呈現明顯振蕩下行走勢。新牧網、卓創網統計數據顯示，全國生豬出欄平均價格累計跌幅為17.5%，接近兩成，自1月高點18.3元每斤下跌到3月20日的13.97元;與此同時，全國瘦肉型生豬出欄均價跌至27~28元/公斤，僅三月走跌幅度就超過了5.5%。
與2月下旬相比，進入3月后，全國豬肉價格降幅收窄、降速放緩，單日降價幅度在0.2~0.3元/公斤。但春季需求旺季結束，部分養殖方對后市看漲的預期增加，大豬的存欄量開始增加。
雞肉牛肉價格有望走低
豬肉價格出現較大幅度走跌，對于市場將產生三個影響。首先，其他肉類的替代性能降低，雞肉價格也出現了進一步明顯下跌。牛肉以及其他副食品價格有望跟隨下降，從而有可能影響到2021年一季度的國內物價指數。
再者，豬肉價格下跌，對于廣大養殖、屠宰企業產生了較大的經營壓力。據卓創監測數據顯示，自2月初開始，國內重點企業屠宰毛利均值呈現下滑走勢，進入3月份后，頭均毛利由正轉負。以對樣本批發市場白條成交價格調研數據顯示，平均成交價格多在31.0~32.5元/公斤，少數高價在33.0元/公斤以上;該地區養殖企業的生產成本也在成交價格附近位置波動。
A股市場上的養殖企業股價也會受到負面影響，中線投資價值因此而降低。以牧原股份、正邦科技為代表的養殖股，近期走勢也以振蕩下行為主。
(記者 井楠)
