揚(yáng)子晚報(bào)網(wǎng)1月30日訊（通訊員 許文峰 記者 徐媛園）1月29日起，中國鐵路上海局集團(tuán)有限公司在上海虹橋至北京南G6次、G10次、上海虹橋至廣州南G85次三趟列車上，試點(diǎn)推出了現(xiàn)磨咖啡飲品，通過座位掃碼下單、服務(wù)員下車廂售賣等形式提供，旅客不離座位就可以喝到滿口飄香的現(xiàn)磨咖啡。
據(jù)悉，上海華鐵旅服公司承擔(dān)著中國鐵路上海局集團(tuán)有限公司配屬的高鐵列車餐食供應(yīng)工作，該公司與雀巢專業(yè)餐飲合作，將“星巴克服務(wù)”現(xiàn)磨咖啡技術(shù)移植到高鐵餐車，在春運(yùn)期間推出現(xiàn)磨咖啡上線服務(wù)，讓旅客在高鐵旅途中能喝到高質(zhì)平價(jià)的現(xiàn)磨咖啡。
三趟高鐵列車咖啡原料采用與星巴克門店同款的星巴克濃縮烘焙咖啡豆和雀巢全脂牛奶，制作工藝與星巴克門店相同。制作人員均接受星巴克專門培訓(xùn)，具備相關(guān)資質(zhì)后上崗。現(xiàn)磨咖啡飲品試點(diǎn)初期，共推出美式、拿鐵和卡布奇諾三種品類，價(jià)格分別為25元、29元、29元。
近年來，中國鐵路上海局集團(tuán)有限公司以旅客需求為導(dǎo)向，持續(xù)實(shí)施客運(yùn)提質(zhì)計(jì)劃，推出包括“一碗好飯”“一個(gè)好覺”“一杯咖啡”在內(nèi)的一系列服務(wù)項(xiàng)目。在高鐵餐飲方面，充分發(fā)揮地域優(yōu)勢，把高鐵沿線地方美食文化和中外知名餐食品牌融入鐵路餐食范疇，南京鹽水鴨、揚(yáng)州冶春點(diǎn)心套餐、衢州“三頭一掌”、金華“農(nóng)家兩頭烏”、湖州“百魚宴”、鹽城“八大碗”等百余種地方特色餐食進(jìn)站上車。
截至目前，長三角上海地區(qū)上海虹橋，浙江地區(qū)杭州東、溫州南、千島湖、嘉興南、衢州、金華、湖州，江蘇地區(qū)南京南、南京、徐州東、揚(yáng)州東、淮安東、鹽城，安徽地區(qū)合肥南等共15個(gè)車站先后加入鐵路12306網(wǎng)絡(luò)供餐矩陣，有4家鐵路自營主題餐廳、46家地方餐食品牌提供各類餐食飲品供應(yīng)，每天可供選購的熱鏈套餐品類超過百種、飲品29類、零食39種。
校對 王菲
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