隨著氣溫升高，龍蝦季快要到來了。揚子晚報/紫牛新聞記者探訪南京多家餐館和菜場了解到，南京目前小龍蝦市場價格相比上月明顯降溫。走在建鄴區福園街，龍蝦館琳瑯滿目，98元5斤的小龍蝦熟食套餐比比皆是，算下來每斤只需20元左右。在附近的烤鴨店，一只烤鴨大約要80元，這樣算下來一只烤鴨能買四斤做熟的小龍蝦。今年你吃小龍蝦了嗎？
熟食龍蝦最低19.6元/斤
“我們家龍蝦是從安徽滁州運過來的，現在一天可以賣個50到60斤。前段時間龍蝦價格60多元一斤，現在有30元到40元的。”上海路菜市場的一位老板娘告訴揚子晚報/紫牛新聞記者，最近，她家的鮮活小龍蝦賣得沒有以前好了。“因為一些餐廳按照100元6斤或者100元8斤的低價銷售熟食龍蝦，看上去要比菜市場的價格便宜許多；而且由于小龍蝦制作麻煩，許多人也不愿意買鮮活小龍蝦回家做菜吃，都是直接打包熟食帶回家。”
100元能買到6斤或8斤小龍蝦？真的這么便宜嗎？揚子晚報/紫牛新聞記者來到建鄴區茶南附近，走遍了云錦路、湖西街、福園街等幾條煙火氣十足的美食街，這里龍蝦館眾多，走在街上全是蒜泥的和十三香的香氣。晚上八九點鐘，館子里有不少顧客在品嘗美食。
記者在走訪時注意到，龍蝦館的熟食龍蝦價格不一，雖然沒有100元8斤的超低價，但相比3月份的動輒五六十元一斤，已經跳水一半。39元一斤、98元3斤、100元4斤、99元5斤……各家龍蝦館在門口打出了招牌，用醒目的圖片吸引食客注意。記者注意到，最便宜的一家價格是98元5斤，算下來一斤只要19.6元，有十三香、蜜辣、蒜泥三種口味，還送龍蝦拌面。
需要注意的是，有業內人士接受記者采訪時提醒到，有些價格極其便宜的小龍蝦最好不要購買，有可能是瀕死的品種或可能是往年的凍蝦，不建議食用。
資深“網紅”龍蝦館價格依舊堅挺
當然，從市場整體情況來看，100元3斤的價格比較普遍。在西橋附近的飄香龍蝦館，記者到店時，店里的工作人員正在打包外賣龍蝦。店里前臺服務人員告訴記者，最近的熟食小龍蝦價格為100元3斤，銷量一直都很不錯。鼓樓區新河一村附近的一家龍蝦小餐館生意火爆，熟食青殼龍蝦100元3斤，市民李女士告訴記者：“周末排了一小時的隊，買了2份打包帶回家吃，特殊時期自覺減少堂食，而且上初中的孩子時間也寶貴。”
記者在調查中也發現，一些資深“網紅”龍蝦餐廳價格較為堅挺。例如，應天大街的南蝦北羊，中份龍蝦售價178元起，約16只，老板表示，“不按斤賣，一般每份2斤不到的樣子。”這意味著，每斤龍蝦售價至少89元。同樣人氣火爆的云錦路萬氏小胖子功夫龍蝦138元一份，份量為2斤，每斤龍蝦售價69元。
近日龍蝦價格波動，五一可能會漲價
不過，和肉類、蔬菜等食品一樣，小龍蝦的價格不是持續直線上升或下降的。不管是在熟食龍蝦館里，還是在上游的生鮮小龍蝦市場上，都體現出了價格的波動。揚子晚報/紫牛新聞記者在建鄴區河西大街的一家盒馬鮮生注意到，這里正在進行鮮活小龍蝦“限時優惠”活動。即日起龍蝦價格是89元3斤，個頭是20-29克，限時優惠時間截止到4月21日。
鎖余龍蝦餐飲管理公司的店主告訴揚子晚報/紫牛新聞記者，現在熟食龍蝦價格有80、90元一斤的，也有100元3斤的，根據斤重、品級的不同來定價。“前段時間因為疫情，龍蝦價格略有下降，這段時間由于天氣轉暖，價格又波動上升，隔天價格便可能有10元之差。馬上五一節快到了，小龍蝦的價格可能還要漲。”
實習生 屠穎
揚子晚報/紫牛新聞記者 徐兢 見習記者 王燦
校對 王菲
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