“成堆沾滿油污的碗碟，放入洗碗機(jī)，經(jīng)過水流噴淋沖洗，立馬變得干凈如初。”沒有油污的碗碟，沒有粘膩雙手，沒有誰來洗碗的爭執(zhí)，這是大多數(shù)洗碗機(jī)廣告給消費(fèi)者描繪的美好場景。
(資料圖)
2022年京東家電618全期戰(zhàn)報顯示，嵌入式洗碗機(jī)成交額同比增長超250%，其中新品成交額占比超40%。從消費(fèi)市場來看，越來越多的家庭開始選擇洗碗機(jī)。
但相比于洗碗機(jī)在歐美家庭的普及率，洗碗機(jī)在中國還是少數(shù)家庭配備的電器。根據(jù)奧維云網(wǎng)2021年洗碗機(jī)滲透率測算，我國洗碗機(jī)滲透率僅為2%，而歐美國家的滲透率達(dá)到了70%，日本也達(dá)到了30%。
為什么洗碗機(jī)沒能在中國市場普及？在社交媒體中搜索洗碗機(jī)，大多數(shù)話題都與“后悔”有關(guān)，其中，有人后悔洗碗機(jī)買晚了，有人覺得洗碗機(jī)很雞肋，使用并不方便，后悔買早了，交了“智商稅”。可見消費(fèi)者并沒有一致認(rèn)可洗碗機(jī)的實(shí)用性。
后悔買早了？還是后悔買晚了？
“每次不得不洗一大堆碗碟的時候，我就會想起那篇課文《包身工》，感覺自己也是在被迫勞動，換取低廉價值。”家住西安的孔女士(化名)非常不喜歡洗碗。孔女士夫妻倆都是教師，平時的工作也比較忙，空閑的時間里兩個人都喜歡看書，沒有人愿意做家務(wù)，尤其是洗碗。
“家里誰來洗碗的問題，一直是我們夫妻倆的矛盾點(diǎn)，所以七年前搬新家的時候，我就買了這臺洗碗機(jī)，當(dāng)時花了將近七千塊。”孔女士表示她們家早在2015年的時候，就買了一臺獨(dú)立式的13套洗碗機(jī)。
剛裝上洗碗機(jī)的時候，她家的生活質(zhì)量一下子改善了不少，洗碗變成了一件很有新鮮感的事情，也感覺不到洗碗機(jī)有什么不方便，“那段時間，我和老公兩個人都在感嘆科技進(jìn)步帶來的便利。”孔女士說道。
時間一久，孔女士慢慢發(fā)現(xiàn)，洗碗機(jī)并沒有完全解決洗碗的麻煩，“碗碟需要清理完食物殘渣，簡單沖洗后整齊擺放。這個流程還是免不了手上沾有油污，擺好碗碟也需要不少時間。兩個多小時洗碗結(jié)束后，還要記得把碗碟拿出來，整齊碼放在櫥柜里。并且，擦拭灶具、砧板等程序，還是要自己來做，洗碗機(jī)僅僅只解決了洗碗中的一個環(huán)節(jié)。”
孔女士表示，不但洗碗的麻煩沒能徹底解決，還平添了更多煩惱。不僅要擔(dān)心洗碗機(jī)濾網(wǎng)堵塞、水漬、細(xì)菌滋生的問題，還要考慮廚具適不適合放入洗碗機(jī)清洗，比如有印花的餐具、木制砧板、不粘鍋、鋁制鍋等都不適合洗碗機(jī)清洗。“我理想中的洗碗機(jī)是，碗碟直接放進(jìn)去就能清洗干凈，需要用的時候，一拿出來就有干凈衛(wèi)生的碗碟，更不用操心加什么洗碗粉、洗碗鹽、光亮劑。”孔女士說道。
除了臟碗碟很多的情況，孔女士家的洗碗機(jī)已經(jīng)很少使用了，她覺得雖然洗碗機(jī)帶來了不少便利，但是后悔自家的洗碗機(jī)買早了，等技術(shù)成熟了再買也來得及。
90后的顧女士(化名)卻不這么認(rèn)為，“洗碗機(jī)到底有多好用，只有每天洗碗的人才知道，洗碗機(jī)可以省去很多事，尤其家人朋友來聚餐，餐具的數(shù)量比較多的時候，洗碗機(jī)讓我優(yōu)雅迅速地做完家務(wù)。買了洗碗機(jī)后，真的后悔自己買晚了。”
顧女士告訴中新經(jīng)緯，她家的洗碗機(jī)是2021年“雙十一”的時候花費(fèi)九千多元購買的，是一臺嵌入式的13套洗碗機(jī)，使用也很省心，將餐具簡單沖洗后放入洗碗機(jī)，兩個多小時就能完成洗碗、烘干、消毒流程，同時也可以存放餐具。
“洗碗機(jī)很大程度上解放了我的雙手，把餐具放進(jìn)洗碗機(jī)后，我就可以去做別的事情了，不僅省出了不少時間，也讓我擺脫了洗碗時的油污。”顧女士家的洗碗機(jī)早就是廚房必備家電了。
“如果非要說洗碗機(jī)有什么缺點(diǎn)的話，就是貴了些。”顧女士告訴中新經(jīng)緯，家里的洗碗機(jī)價格將近1萬元，比冰箱、洗衣機(jī)等其他大家電貴了兩三倍，而且算上水電費(fèi)、洗碗機(jī)耗材，成本要比手洗貴不少。
不僅是價格因素，洗碗機(jī)繁多的品牌和款式，讓讓不了解洗碗機(jī)的消費(fèi)者很難選擇。顧女士說，“當(dāng)時我家買洗碗機(jī)的時候，各種款式和品牌真的無從下手。挑選一款滿足家庭需求的、價格合適的洗碗機(jī)，是避免洗碗機(jī)成為‘智商稅’的最好辦法。”
何時成為中國家庭標(biāo)配？
近年來家電市場整體表現(xiàn)低迷，但洗碗機(jī)作為廚電市場備受關(guān)注的新興品類，卻保持了穩(wěn)定高增長。就2021年整體表現(xiàn)來看，洗碗機(jī)整體零售額規(guī)模近百億。
據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示，2021年中國市場全年洗碗機(jī)市場零售額為99.6億元，同比增長14.4%，零售量195.2萬臺，同比增長1.7%。
伴隨著洗碗機(jī)市場快速發(fā)展的，還有各大頭部廠商。據(jù)老板電器年報數(shù)據(jù)，2021年老板電器洗碗機(jī)產(chǎn)品的營收達(dá)到了4.5億元，同比增長101.32%，占總營收比重4.44%。其中嵌入式洗碗機(jī)線下零售市場份額達(dá)17.5%，位列市場第二。
洗碗機(jī)市場的擴(kuò)大，使得越來越多的品牌加入到洗碗機(jī)市場的爭奪戰(zhàn)中。在臺式洗碗機(jī)市場中，小米在短短兩年時間里將線上零售額占比從0提升到了6.9%。而獨(dú)立洗碗機(jī)市場中，AEG、美諾、Human Touch等國外高端品牌也迅速加入市場，不斷搶占著市場份額。特別是集成水槽洗碗機(jī)市場中，目前缺乏主流品牌，是各大品牌爭奪的焦點(diǎn)。
在眾多品牌和產(chǎn)品加入到洗碗機(jī)市場后，市場競爭越發(fā)激烈，如何提高洗碗機(jī)效用，升級產(chǎn)品使用體驗，成了各大品牌的發(fā)力點(diǎn)。從洗碗機(jī)賣點(diǎn)來看，烘干、消毒、存儲等功能越來越普及。同時部分款式的均價也有所下降。
中新經(jīng)緯在某電商平臺搜索發(fā)現(xiàn)，洗碗機(jī)的價格從幾百元到萬元不等，其中部分臺式洗碗機(jī)的價格不足1千元，而部分嵌入式洗碗機(jī)的價格達(dá)到了1.3萬元。
來源：電商平臺截圖
資深產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)觀察家梁振鵬對中新經(jīng)緯表示，在洗碗機(jī)的所有款式中價格差異較大，“有一些簡單的臺式洗碗機(jī)，不需要安裝，體積僅比微波爐大一點(diǎn)，一兩千塊就可以買一臺，但清洗效果不好，更多情況下，這種洗碗機(jī)和玩具沒有什么太大區(qū)別。”
梁振鵬還表示，專業(yè)的嵌入式洗碗機(jī)價格相對來說比較昂貴，一般價格都在8千元到1萬元左右，要比一般家用電器明顯貴很多，這也是在當(dāng)前中國市場上，洗碗機(jī)滲透率不高的主要原因。
按照奧維云網(wǎng)的推總數(shù)據(jù)，全國4.9億戶家庭，洗碗機(jī)滲透率僅為2%，假設(shè)要達(dá)到10%的滲透率，將有近4千萬臺洗碗機(jī)的市場規(guī)模，洗碗機(jī)在中國市場有著巨大的發(fā)展空間。
梁振鵬指出，隨著買新房和老房新裝的消費(fèi)者越來越多，很多用戶都會在裝修前將洗碗機(jī)考慮進(jìn)去。總體而言，洗碗機(jī)遲早有一天就會像歐美家庭一樣，成為中國城市家庭的標(biāo)配。
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