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1、青春餃子：在中國南方，清明節(jié)有吃青春餃子的習(xí)慣。一般是將艾草的汁液摻入糯米粉中，再包裹成細(xì)膩的豆沙餡或蓮蓉，不甜不膩，有淡淡但綿長的草香。
2、2.燒烤：中國北方和南方清明節(jié)都有吃燒烤的習(xí)俗。“沙礫”是一種油炸食品，酥脆精致。古代稱之為“冷器”。北方以小麥粉為主，南方以米粉為主。
3、愛贊：是清明贊之一，一種美味的傳統(tǒng)小吃，屬于客家菜。它由粘米粉、糯米粉和艾草等制成。由于加入了艾草，具有一定的藥用和保健功能。
4、4.黑米：黑米又稱黑米。每年三月初三，畬族家家戶戶都會(huì)煮“黑米”，贈(zèng)送給漢族的親朋好友。久而久之，當(dāng)?shù)貪h族也有清明節(jié)吃“黑米”的習(xí)俗。
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