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1月18日，《每日經濟新聞》記者獲悉，西貝董事長賈國龍在朋友圈發布了“回應三”，主要對此前消費者熱議的西貝冷凍西藍花問題進行了回應。
賈國龍提到，西貝選用的冷凍有機無農殘西藍花屬市面最高品級區間，即使有大規模采購優勢，其價格也比市面普通西藍花高80%至120%。
“這種西藍花出口歐美日韓，曾為亞運會專用，與山姆、盒馬等超市的西藍花同款。采用超低溫急凍技術，在不添加任何防腐劑的情況下，有效減緩維生素流失，保留礦物質與膳食纖維。全程冷鏈運輸，確保最高標準的食品安全。”賈國龍表示。
圖片來源：賈國龍朋友圈截圖
他還表示，中國是世界蔬菜出口第一大國，所有出口的冷凍蔬菜保質期多為18至24個月。但在西貝從來不存在什么“兩歲的西藍花”，西貝的高周轉率保證了有機西藍花在兩個月內使用完畢，現在的標準是必須一個月內使用完畢。
在這條朋友圈回應中，賈國龍還附上了2025年9月羅永浩在微博發布的對西貝有機西藍花保質期24個月的質疑，當時羅永浩表達疑問稱：“如何僅使用冷凍技術，不用防腐劑的情況下，給有機西藍花的保質期做到24個月？并且還能用它做成適合給兒童食用的菜肴？”
值得一提的是，就在1月16日，羅永浩在其微博“羅永浩的十字路口”上也公開表示，有食品工業的朋友們跟他說，冷凍西藍花成本確實更高，所以此前西貝有關西藍花的問題在某種程度上是冤枉的。
每日經濟新聞
