農業農村部于2021年4月20日(周二)上午10時在農業農村部新聞辦公室舉行新聞發布會，介紹一季度農業農村經濟運行情況，并回答記者提問。
以下為文字實錄：
記者：今年1月份以來，豬肉價格已經連續回落近3個月，社會上也出現了“豬賤傷農”的擔憂。請問未來的豬肉供應和價格走勢如何?在穩定生豬發展方面還將采取哪些措施?
畜牧獸醫局副局長 陳光華:正如您剛才提到的，最近幾個月豬價降得確實有點快，目前豬肉價格已經回落到本輪生豬產能恢復以來的最低點。根據監測，4月第三周(12日-18日)，全國集貿市場豬肉價格每公斤是38.96元，已經連續12周回落，同比下降27.6%，比1月份第三周的最高價格降低了15.26元，比去年的最高價(2020年2月份第3周)降低20.68元，最近幾天豬肉又有震蕩反彈。4月10日，全國活豬價格達到每公斤21.14元新低之后，4月20日，就是今天已經上漲到23.35元。
近期豬價大幅回落的主要原因是生豬出欄明顯增加，還有春節之后豬肉消費下降，這一增一降兩個因素碰頭。另外，也有養殖戶恐慌性出欄形成了“踩踏效應”。按照常年豬價的走勢，端午節前后，隨著豬肉消費增加，豬價有可能會出現一波上漲。但是從前期新生仔豬量來推算，預計2季度，全國規模豬場肥豬出欄量同比增幅將達到50%，市場供應總體寬裕，價格不太可能超過前期的高點。
綜合來看，豬肉供應最緊張的時期已經過去了，后期供應會越來越寬松。按照目前生產恢復勢頭，今年6、7月份，生豬存欄有望恢復到正常年份的水平。之后再過4個月左右的時間，每個月的出欄量也會逐步恢復到常年的水平。
下一步，我們將繼續堅持生豬生產恢復和非洲豬瘟疫情防控兩手抓、兩促進，對標對表生產全面恢復目標任務，逐級抓責任落實，協同抓政策落地，持續抓增養補欄，確?；謴蛣蓊^不中斷、生豬存欄繼續增加。緊繃疫情防控這根弦，抓緊抓實常態化防控各項工作，全鏈條、全環節強化排查、監測、檢疫、監管，在全國試行非洲豬瘟等重大動物疫病分區防控，繼續開展無疫區和無疫小區建設，堅決防止疫情反彈。同時，著眼長遠，探索建立生豬產能儲備制度，強化監督預警，完善調控政策，穩定基礎產能，早研判早介入應對，努力防止生豬生產和價格大起大落。
市場與信息化司副司長 宋丹陽:我再補充一點，目前我部正在會同國家發改委、商務部、海關總署和國家統計局研究建立生豬全產業鏈信息權威發布制度。通過統一權威的發布窗口，集中發布生豬全產業鏈的信息，指導生產主體合理調整產能，有效引導市場預期，平抑市場價格波動。最近我們將舉行首次的發布，以后每個月固定時間對外發布，還請大家予以關注。
