張妮麗（左）指導(dǎo)店員調(diào)制咖啡。（受訪者供圖）
湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 王際凱 通訊員 胡蕓
(資料圖片)
“今年春節(jié)‘偷懶’歇了兩天，沒想到好多客人打電話來問情況。這不，我們大年初二就開門了?！?月19日，正月初三一大早，宜昌市點(diǎn)軍區(qū)點(diǎn)軍街道牛扎坪村的“山咖咖”咖啡館里，張妮麗已經(jīng)忙活起來。
她對(duì)湖北日?qǐng)?bào)全媒記者說：“昨天從上午10點(diǎn)到晚上8點(diǎn)，陸陸續(xù)續(xù)來了70多名客人。有宜昌本地的，也有在外地工作回來過年的，大部分是熟客?！?/p>
牛扎坪村位于葛洲壩上游、西陵峽南岸，有“壩上第一村”之稱，是“中國美麗休閑鄉(xiāng)村”。張妮麗今年44歲，是宜昌市點(diǎn)軍區(qū)人，早年學(xué)習(xí)國畫。2007年，她和丈夫一起回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)做陶藝，之后在牛扎坪村斥資1000多萬元建起陶藝工作室，承接一些研學(xué)項(xiàng)目。
2024年，在朋友的建議下，張妮麗外出考察學(xué)習(xí)，將陶藝展廳改造為咖啡館，開起牛扎坪村的第一家“村咖”。
在小山村里開咖啡館，張妮麗坦言，一開始心里沒底。沒想到，許多游客聽說村里有家咖啡館，紛紛前來體驗(yàn)。與此同時(shí)，點(diǎn)軍區(qū)婦聯(lián)和牛扎坪村“兩委”伸出援手。張妮麗說：“村里為了推廣我的咖啡館，免費(fèi)給我們制作安裝了指示牌，還在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上幫忙宣傳。點(diǎn)軍區(qū)婦聯(lián)在幫忙宣傳的同時(shí)，還發(fā)揮女企業(yè)家協(xié)會(huì)的作用，開展互幫互助?！?/p>
隨著咖啡館的名氣越來越大，許多外地游客慕名前來打卡。“去年春節(jié)，幾位來自東北的游客，專程來到咖啡館打卡?！睆埬蓰惤榻B，通過在抖音、小紅書、微信等平臺(tái)推廣，“山咖咖”的粉絲達(dá)到2萬多名。
2025年春節(jié)，不打烊的“山咖咖”咖啡館迎來許多外地游客。今年歇業(yè)兩天，許多熟客有些“不習(xí)慣”，紛紛詢問恢復(fù)營(yíng)業(yè)時(shí)間。
張妮麗介紹，雖然是一家“村咖”，她對(duì)咖啡的品質(zhì)管控甚至超過了城市里的品牌咖啡館。從咖啡豆的選擇、烘烤，到咖啡的調(diào)制，她都是親力親為。
隨著“山咖咖”的火爆，牛扎坪村又開起六七家“村咖”。張妮麗說：“接下來，我們還準(zhǔn)備建造書院、研學(xué)宿舍，拓展工作室，把這個(gè)‘山窩窩’打造成藝術(shù)家交流的空間、城里人休閑的場(chǎng)所?！?/p>
