張妮麗（左）指導店員調制咖啡。（受訪者供圖）
湖北日報全媒記者 王際凱 通訊員 胡蕓
(資料圖片)
“今年春節‘偷懶’歇了兩天，沒想到好多客人打電話來問情況。這不，我們大年初二就開門了。”2月19日，正月初三一大早，宜昌市點軍區點軍街道牛扎坪村的“山咖咖”咖啡館里，張妮麗已經忙活起來。
她對湖北日報全媒記者說：“昨天從上午10點到晚上8點，陸陸續續來了70多名客人。有宜昌本地的，也有在外地工作回來過年的，大部分是熟客。”
牛扎坪村位于葛洲壩上游、西陵峽南岸，有“壩上第一村”之稱，是“中國美麗休閑鄉村”。張妮麗今年44歲，是宜昌市點軍區人，早年學習國畫。2007年，她和丈夫一起回到家鄉創業做陶藝，之后在牛扎坪村斥資1000多萬元建起陶藝工作室，承接一些研學項目。
2024年，在朋友的建議下，張妮麗外出考察學習，將陶藝展廳改造為咖啡館，開起牛扎坪村的第一家“村咖”。
在小山村里開咖啡館，張妮麗坦言，一開始心里沒底。沒想到，許多游客聽說村里有家咖啡館，紛紛前來體驗。與此同時，點軍區婦聯和牛扎坪村“兩委”伸出援手。張妮麗說：“村里為了推廣我的咖啡館，免費給我們制作安裝了指示牌，還在網絡平臺上幫忙宣傳。點軍區婦聯在幫忙宣傳的同時，還發揮女企業家協會的作用，開展互幫互助。”
隨著咖啡館的名氣越來越大，許多外地游客慕名前來打卡。“去年春節，幾位來自東北的游客，專程來到咖啡館打卡。”張妮麗介紹，通過在抖音、小紅書、微信等平臺推廣，“山咖咖”的粉絲達到2萬多名。
2025年春節，不打烊的“山咖咖”咖啡館迎來許多外地游客。今年歇業兩天，許多熟客有些“不習慣”，紛紛詢問恢復營業時間。
張妮麗介紹，雖然是一家“村咖”，她對咖啡的品質管控甚至超過了城市里的品牌咖啡館。從咖啡豆的選擇、烘烤，到咖啡的調制，她都是親力親為。
隨著“山咖咖”的火爆，牛扎坪村又開起六七家“村咖”。張妮麗說：“接下來，我們還準備建造書院、研學宿舍，拓展工作室，把這個‘山窩窩’打造成藝術家交流的空間、城里人休閑的場所。”
