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8月14日，“中式正餐第一股”小菜園(00999.HK)披露2026年上半年業績報告。報告期內公司實現營業收入29.03億元，同比增長7.0%；期內凈利潤2.89億元，同比下降24.3%。
半年報顯示，集團收入從截至2025年6月30日止六個月的人民幣2713.7百萬元增加7.0%至截至2026年6月30日止六個月的人民幣2902.6百萬元，主要反映堂食業務增加人民幣297.6百萬元及外賣業務減少人民幣112.1百萬元。
公司的堂食業務收入由截至2025年6月30日止六個月的人民幣1647.1百萬元增加18.1%至截至2026年6月30日止六個月的人民幣1944.7百萬元，主要由于公司持續擴展門店網絡以及戰略重心向堂食業務調整帶動整體堂食客流量及翻臺率同比提升，于2026年6月30日，公司有824家在營“小菜園”門店，而于2025年6月30日，公司有672家“小菜園”門店。
公司的外賣業務收入由截至2025年6月30日止六個月的人民幣1057.4百萬元減少10.6%至截至2026年6月30日止六個月的人民幣945.3百萬元，主要由于公司戰略重心向堂食業務調整，并更加專注于做品質外賣，故“小菜園”門店的外賣訂單數量由截至2025年6月30日止六個月的16.8百萬筆減少至截至2026年6月30日止六個月的14.7百萬筆。
公司截至2026年6月30日止六個月的整體翻臺率指標為3.5，與截至2025年6月30日止六個月的整體翻臺率相比上升12.9%，主要由于公司主動調整經營戰略，將業務重心向堂食端調整，并通過以價換量策略，有效帶動各線城市堂食客流量同比上升，進而推動整體翻臺率較上年同期實現提升。
今年上半年，小菜園的堂食客單價從去年同期的57.1元降至50.5元，但整體翻臺率從3.1次/天升至3.5次/天。同店銷售額從25.29億元降至22.11億元，降幅12.5%，但同店翻臺率從3.1次/天提升至3.3次/天，以價換量特征明顯。
此外，公司的同店銷售額由截至2025年6月30日止六個月的人民幣2528.7百萬元減少12.5%至截至2026年6月30日止六個月的人民幣2211.5百萬元，主要由于報告期內集團主動讓利消費者，以進一步釋放性價比優勢，同時持續聚焦品質外賣升級，優化業務結構所致。
據公開資料，“小菜園”品牌所屬企業為安徽小菜園餐飲管理有限責任公司，該公司于2013年成立，以經營便民中式餐飲為主，擁有農家紅燒肉、徽州臭鱖魚、杭椒小炒肉等招牌菜。小菜園2024年12月在港交所上市，發行價為8.5港元/股。截至發稿，小菜園報7.37港元/股。
來源：讀創財經
